Палачинка с плодове

Необходими продукти

брашно - 250 гр.
прясно мляко - 500 мл.
яйца - 3 бр.
олио - 1 с.л.
масло - 20 гр.
пудра захар - 1 с.л.
ванилия - 1 пакетче
сол - 3 гр.
портокали - 100 гр.
банани - 100 гр.
киви - 100 гр.
ягоди - 100 гр.
сметана - сладка 150 гр.

Приготвяне

Брашното се пресява, яйцата се разбиват. Смесват се брашното, яйцата и половината от млякото. Бърка се до получаването на гладка смес. Добавят се стопеното краве масло, солта, захарта и втората половина мляко. Разбърква се добре. Похлупва се и се държи на стайна температура 1 час. Ако искате палачинките да са фини, белтъците се разбиват отделно и се прибавят накрая.


Тиганът се нагрява, намазва се с растително масло и с черпак се сипва порция от сместа. След зачервяване палачинката се обръща с помощта на широк нож.

При подреждането след всяка палачинка се ръси пудра захар, за да не залепват.

Плодовете се почистват, нарязват се на малки кубчета и се смесват.

Във всяка палачинка се поставя от нарязаните плодове.

Накрая върху всяка палачинка се поставя по една лъжица сметана.